八丁味噌とトマトでトリッパをやわらかく煮込みました。トリッパは脂肪分がほとんどなく、コラーゲンたっぷりで美容にもお薦めです。半熟玉子を絡ませて、広がりのある味をお楽しみください。
つぶ貝に相性の良いガーリックバターをのせオーブン焼きに。コリコリした食感とバターの芳ばしい香りにワインもすすみます。
食べ応えのあるイタリアンソーセージをグリル。スパイスとハーブがほどよく効いて、とってもジューシーです。あらびき肉の歯ごたえもお楽しみください。
カリカリに焼いた皮とふっくら仕上げたお肉を特製粒マスタードのソースで。地鶏の皮にはコラーゲンが含まれていますので、女性にもお薦めです。
ヘルシーな豚ヒレ肉に厳選されたパン粉をまぶしてカリッと焼き上げました。フレッシュトマトとバルサミコを合わせたソースと粉チーズが味わいを広げます。
イタリアの松茸と呼ばれるポルチーニ茸とワイン、生クリームを軽く煮詰めた香り高いソースと鴨のロースト。残ったソースはパンにつけて最後まで楽しんでください。
四川花山椒の香りと刺激がラムチョップの旨みを引き出します！
タコとセロリをさっぱりマリネにしました。それぞれの歯ごたえがたまりません。おしゃべりの合間の箸休めにいかがですか？
パルマ産プロシュートと千枚漬けの出会い。新たな味わいの発見です！柔らかく上品な甘さの千枚漬けと生ハムの適度な塩味がベストマッチング。一口食べるごとにさっぱりとした後味が残ります。
イタリアン定番の前菜。トマト、バジル、モッツァレラチーズの最高の組み合わせ。シンプルな一品ですが、地中海の風の香りを感じる幸せなディッシュです。
マグロのたたきに自家製のネギ油をからめ、薄切りトーストに添えました。ネギ油の香りと隠し味の醤油が絡み合ってやみつきになりそう。しっとりとろけるマグロにサクサクとした軽快な食感の組み合わせが絶妙です。
新鮮な鶏のレバーをペーストにしました。薄切りのパンにつけてお召し上がりください。くせもなくさっぱりとした味わいです。まず一杯目のワインのお供にいかがですか？
天然塩がさっと炙った牛肉の旨みを引き立てます。お好みでオリーブオイル＆バルサミコをつけてどうぞ。香ばしい香りと肉のおいしさでお酒が進みます。
カリカリの千切りジャガイモにアンチョビの塩みとコクがベストマッチ。「くせになる味」と評判のクォーレお薦めの一品です。ぜひワインと一緒にお楽しみください。
ナスとトマトとチーズを重ねて焼いたアツアツの一品です。イタリア産ワインとの相性はバッチリ。
カマンベール （200年の伝統を受け継ぎパリ農業コンクールを2年連続受賞）
ラングル （表面は少しクセのある香りですが、程よい塩味とミルクのコクが絶妙）
クロタン （ホロホロと口どけの良いヤギのチーズの定番）
ロックフォール （ピリリとした食感とミルクの旨味、世界三大ブルーチーズの一つ）
ミモレット18ケ月熟成 （オレンジ色の少しカラスミに似た風味を残すハードタイプ）
パリッと冷やした生野菜を天然塩とモロミ味噌とマヨネーズで。シンプルに野菜のおいしさと新鮮さを感じてください。
新鮮なエビ、タコ、イカをふんだんに添えたサラダ。酸味ある梅肉ドレッシングで食欲も増進。魚介のタンパク質と梅肉の組み合わせはバランスもよく、とてもヘルシーな一品です。
バルサミコ酢が効いたマヨネーズでアボカドと生のホタテを和えました。新鮮なホタテをワンランク上の味に仕立てたサラダはやみつきになりそうです。
野菜たっぷりのシンプルなサラダ。自家製のゴマドレッシングとの相性は抜群！
インゲンの歯ごたえと特製粒マスタードドレッシングの旨さは格別！
定番のシーザーサラダは、ロメインレタスがとてもみずみずしく、ビタミンたっぷりのおしゃれなサラダです。
トマトの酸味と甘み、モッツァレラのコク、そしてバジルの香り。３拍子揃った定番ピザ！その昔、マルゲリータ王妃のためにイタリア国旗の色をイメージして作られたピザだそうです。
半熟玉子にとろ～りチーズ、イタリアンサラミが味を引っ張ります。ドイツの宰相ビスマルクが玉子を好んだことがその名の由来。ヨーロッパの食卓の雰囲気を感じてください。
生ハムとルッコラの相性を楽しめるピザ。仕上げの絶品バルサミコソースが全体をまとめます。ぜひお召し上がりください。
キノコの香りとアンチョビの旨みが口の中に広がります。一口ほおばれば、またワインが欲しくなる、誘惑のピザです。
エビ、イカ、タコをたっぷりのせて焼き上げました。磯の旨みをお楽しみ下さい。ヘルシーな新鮮魚介を使っているので女性に大人気の一品です。
ゴルゴンゾーラチーズをたっぷりのせて焼き上げました。お好みで蜂蜜をかけてお召し上がれ。蜂蜜の甘さと風味がゴルゴンゾーラチーズ独特の味に見事にマッチしてスペシャルな味になります。
北海道産生うにを使った贅沢なクリーミーパスタ。磯の香りが濃厚なクリームソースに溶け合って深い味わいを生み出しました。一番人気のパスタです。
ショートパスタのペンネを濃厚なゴルゴンゾーラソースでご用意します。チーズの味わいを存分に活かした気合いの入った一品です。
トマトソースにバジルの香りと、とろーり溶けたモッツァレラ。シンプルかつおいしいパスタです。モッツァレラとバジル、そしてトマトの黄金比率をあなたの舌で確かめてください。
モチッとした食感を楽しめるジャガイモの自家製ニョッキです。ニョッキは古代ローマから作られてきた伝統ある料理で、トマトクリームソースとの相性もバッチリです。
自家製ニンニク醤油で香ばしく炒めました。目玉焼きを混ぜながらどうぞ。
牡蠣の旨みをお米にしっかり吸わせた人気のリゾットです。一度召し上がったら、忘れられない味となり、毎回ご注文されるお客様がほとんど。牡蠣好きにはたまりません！
トマトソースで炊き上げた、魚介のおだしがたっぷりのリゾット。今にも地中海の香りが漂ってくるようです。イタリア料理ならではの本格的な味をお楽しみください。
香り高いポルチーニのリゾット。パルミジャーノが決め手です。ディナーの締めに食べごたえのある一皿はいかがですか？
フランスから輸入したバケット。 外はカリッと中はフンワリ焼き上げました。 そのままでもおいしいのですが、料理の余ったソースをつけて召し上がればおいしさを最後までお楽しみ頂けます。
自家製のガーリックバターをのせて焼き上げます。フランスから輸入したパンで作ったガーリックトースト、パスタのお供にいかがですか。
バニラアイスと甘酸っぱく煮詰めたトロ～リバルサミコは意外にも相性抜群。
右画像は、サンプルです。
グリーン、ブラック、ジャンボオリーブの盛り合わせ。
彩り鮮やかな野菜の食感と酸っぱすぎない適度な酸味で、 食欲をそそります。季節によって違う旬の野菜を使っています。今日は何の野菜？
毎日スタッフが漬けています。心のこもったぬか漬けです。
まずはワインと生ハムで乾杯。お酒に相性ぴったりのおつまみです。
食後の一杯のお供に最適。リラックスしたひとときをお過ごしください。
イチジク、レーズン、アプリコットのドライフルーツ。
ちょっと口寂しいときにどうぞ！
※ 価格は全て消費税込み価格です。席料・サービス料は一切頂いておりません。
